Verhoudingen:

 

2 eetlepels tijm

2 eetlepels bonenkruid

2 eetlepels marjolein

2 eetlepels salie

1 eetlepel peterselie

1 eetlepel oregano

 

Evt. toevoegen 2 eetlepels rozemarijn.

 

Ikzelf ben niet zo'n heel erge fan van rozemarijn en als ik dit gebruik is het dan ook in hele kleine hoeveelheden, maar in deze mix past het wel heel goed.

 

Uiteraard is er geen goed of fout in het maken van de kruidenmixen. Er zijn dan ook tal van mogelijkheden te vinden op internet.

 

Provençaalse kruidenmixen worden gebruikt in vlees, stoofschotels en wildgerechten. Ook is het lekker over gebakken aardappels of in een salade.

Verder wordt het vaak gebruikt in marinades, sauzen, tomatengerechten. Over groenten is het ook vaak lekker. Gewoon uitproberen zou ik zeggen.